ごはんを食べると、頭がよくなる？
　 　
脳(のう)を働かせるエネルギーの素（もと）はブドウ糖(とう)。お米に含（ふく）まれているでん粉は、体の中で消化されるとすぐにブドウ糖に変わって脳のエネルギーになってくれるんだ。もし朝ご飯を抜（ぬ）いたら、血液(けつえき)の中のブドウ糖が減（へ）って、考える力が鈍（にぶ）くなったり、集中力が長続きしなくなったりする。脳をしっかり働かせるためには、ご飯が大切なんだね。

ご飯と一緒（いっしょ）にビタミンB1を取ると、脳の働きがもっと良くなるよ。ビタミンB1は大豆、卵（たまご）などに含まれている。よくかんで食べれば血液の流れが良くなるということも忘（わす）れないでね。